Jakarta je křižovatka kuchyní celé Indonésie. Ze Sumatry přišly restaurace padang s rendangem, z Jávy gudeg a soto, ze Sulawesi grilované ryby, a čínská komunita přispěla nudlemi a knedlíčky. Nejlepší jídlo je na ulici a v malých jídelnách warung, kde nasytí za dvacet až čtyřicet tisíc rupií. Večer se na ulici staví noční trhy, kde se griluje saté a peče martabak. Na druhé straně stojí obří nákupní centra s food courty, kde se dá ochutnat všechno pod jednou střechou v klimatizaci, a moderní restaurace v SCBD. Jídlo je často pálivé kvůli sambalu, který se podává zvlášť. Vepřové najdete jen v čínské čtvrti, alkohol v barech a hotelech.
Nasi goreng
Smažená rýže se sladkou sójovou omáčkou kecap manis, chilli pastou sambal a sázeným vejcem navrch, podávaná se smaženými krupky krupuk. Jí se ke snídani, obědu i večeři, u vozíku stojí od patnácti tisíc rupií.
Saté
Grilované špízy z kuřete, kozy nebo hovězího s arašídovou omáčkou a rýžovými kostkami lontong. Nejlepší jsou večer od prodavačů, kteří je grilují na uhlí přímo na chodníku a ovívají vějířem.
Rendang
Hovězí dušené hodiny v kokosovém mléce s kořením, dokud se omáčka nezredukuje na tmavou pastu. Pochází ze Sumatry a nejčastěji se jí v restauracích padang, kde vám na stůl rovnou postaví desítku misek a platíte jen za ty, ze kterých jíte.
Soto
Vydatná polévka s kuřecím nebo hovězím, bylinkami a kurkumou, v každém regionu jiná; jakartská soto betawi je hustá, s kokosovým mlékem. Podává se s rýží a limetkou.
Gado-gado
Spařená zelenina, tofu, tempeh a vejce s arašídovou omáčkou míchanou přímo před vámi v kamenném hmoždíři. Nejlepší vegetariánské jídlo, které v Indonésii najdete, a skoro nikdy není pálivé.
Martabak
Noční pouliční specialita ve dvou verzích: slaná, plněná vejcem a masem, a sladká, tlustá palačinka s čokoládou, sýrem a arašídy. Jedna sladká porce nasytí celou partu.
Kerak telor
Jakartská specialita z lepkavé rýže, kachního vejce, sušených krevet a strouhaného kokosu pečená na pánvi nad uhlím a na chvíli otočená dnem vzhůru přímo nad žhavé uhlíky. Prodává se na Monasu a v Kota Tua.
Kopi a es teh
Indonésie je velký producent kávy; tradiční kopi tubruk se vaří jako turecká, s lógrem na dně. V horku se pije ledový sladký čaj es teh manis, který stojí pár tisíc rupií.